星期一蔬果日        

        素食是北傳佛教千百年來的傳統美德，也是臺灣佛教的優良特色。然而近數十年來由於時空因素的變化，佛教徒素食的問題時有人討論，但佛法慈悲精神及緣起相互依存的法則，應該是佛教素食的重要因素。但是，一般社會大眾長期大魚大肉及精緻美食，已經把腸胃搞得烏煙瘴氣，千瘡百孔；因此，若能實踐一星期至少一日吃蔬果，一來可清清腸胃，二來可與佛教處世利生的根本法則──「不殺生」相得益彰，更何況現代人尊重生命──「護生」已是二十一世紀的主流價值。
        或許有些人會認為已有熟悉的八關齋、六日齋及初一、十五，不須再巧立「星期一蔬果日」之名目。其實，如果良好的習慣在不違背佛陀本意之餘，能稍做改變，使更多人尊重生命、地球和諧，更合乎時代潮流，我想佛陀也該會樂見。眾所周知，佛陀是一位偉大的教育家，因為他能以種種善巧方便來教化眾生，所以在如來十號¹中有「調御丈夫」的稱號，意即是能夠調御眾生的大丈夫。因佛陀能善於觀察眾生的根機、性向，且具足一切善巧的教化方便，能以眾生最容易接受的方法，來教化眾生，進而達到圓滿的成就。因此，佛陀的教化中，五戒十善便以「不殺生」為其首要，意即一切道德的行為都是以此為根源的。
        以下強調為何星期一，更適合我們力行蔬果日的緣由：
        一、前述說明素食乃是佛教慈悲精神的具體化──不殺生。其實，這一觀念也不是佛教所專有，在基督教聖經中，也都有素食的記載。凡此，都符合現代人護生、尊重生命的觀念，因為世間有情（一般所說的動物，包括人）都有求生惡死的意欲，如果受到傷害或死亡，會生起恐怖、痛苦，引發怨恨敵對的行為，終至相仇相敵的因果。素食就可以使整個有情眾生，乃至於地球更趨於和諧。
        二、現代人，除了三大節日（農曆新年、端午節、中秋節）外，很少會去翻月曆，看看今天是農曆幾月幾號？不信的話，問問您身邊的人，問他們今天農曆是幾日？很少可以正確答出。再看看新生代，在他們腦中有中文日，英文日，約會日，休假日……，就是沒有素食日。如果我們可以提出一個好記的日子，讓我們可以漸進學習尊重生命、增長慈悲心，以便以護生為處世利生的崇高精神能夠落實於實際生活中，不斷向上進步。 
        三、現代人飲料多為咖啡、泡沫、濃縮飲料，這些會降低鐵的吸收。所以每星期一，清清腸胃，多吃蔬果；豐富的維他命 C可幫助鐵的吸收，除了漸進改善現代人飲食的習慣外，對於諸多文明病（便祕、高血壓、糖尿病……等），亦能有所改善。因此，個人認為吃素不等於修行，但多吃蔬果的確有益健康，平穩心情，減輕壓力，更符合現代人的養生作為。
        因此，「星期一蔬果日」，我們可以快樂的做到以下三點：
        一、蔬果取代素食：很多人一定會認為這兩樣不是一樣嗎？重點是有些素食食品仍做成雞鴨魚肉的形狀，雖然是大豆製品，但有眾生的形狀，實在有違慈悲心；何況痛風患者實在不能多吃大豆製品，如果多食蔬果，就沒有這類問題了。
        二、好記：多數人利用週休二日，聚集在一起，大魚大肉，精緻美食。星期一，實在要讓身體好好休息。蔬果中有高纖可幫助消化，使昏沈的頭腦清醒，更何況星期一也比初一、十五及六日齋好記吧！
        三、政策規定：根據臺北市市場管理處表示：自九十一年元月一日起，肉品、漁產等，全面實施每星期一公休，若星期一適逢節日、農曆初二、十六，則順延一天至週二公休，其他縣市陸續跟進。因此，利用星期一市場公休日來訂為蔬果日，實在合乎我們的生活形態！
        各位朋友！不管您的發心為何（慶典、還願、身體健康、討好諸天……等等）？請先習慣以星期一為蔬果日，每月約有四至五天，再酌量增加，相信必能有助於反暴力、相互尊重生命、維護地球環境、淨化和諧的現代人生活素養。
註釋：
1.佛陀的十種名號：1.如來2.應供3.正遍知4.明行足5.善逝6.世間解7.無上世8.調御丈夫9.天人師10.佛/世尊。