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「成佛之道」讀後──台語念謠創作解說（下）
楊添振•吳美滿撰寫
（十）
素食兮人修無好，惡言傷人恰利刀。
只要心好做好事，食素食臊差不多！
殺生殘忍生命死，素食慈悲愛堅持。
懺悔過錯步步改，素食惡口兩家事。
殺盜淫妄合飲酒，上好五戒攏有守。
人人煩惱一牛車，先守一戒向上求。
眾生輪迴有六道，人合旁生善惡報。
共業所感樹草騔，維持生命有倚靠。
生為動物真正苦，早晚找食顧腹肚。
哺草大隻有人食，各恰鍄走有人擸。
有兮無膴都無命，互相殘殺日日驚！
做人慈悲智慧懸，未各加害心頭定！
歐美地區的素食人士，有的是為了身體健康；有的是基於尊重動物的生命權；有的是把疼愛寵物的心，推廣到其他動物身上；有的則是為了環保意識(見第12、13首)……等，才選擇不吃肉類的食物，比較不會有像這裡的問題。
在臺灣，素食則多了宗教修行的理由，被賦予是「善良的」行為（事實上就是如此！）。所以，素食者的言行舉止，就成了眾人關心的目標；於是，常常有自己不願意素食的人，在細心的觀察某些素食者的言行後，得到像這樣的推論：「某某人長年在吃素，說是在修行。結果，遇到和人有爭執或生氣時，罵起人來，還不是跟沒有吃素人一樣，非常的惡毒差勁（即所謂的惡口）；比起某某人，並沒有吃素，修養可比這個吃素的人好太多了。我看，只要存好心，做好事，不要犯法，不要去害人，有吃素沒吃素都差不多啦！古人不是說：『酒肉穿腸過，佛在心中坐』嗎？」
首先，我們可以確定，上面這個「吃素的修行人」的「修行功夫」的確是還不太好（本人就是如此！）；但是，如果詳細的討論修行的功課，就不能得到「有吃素沒吃素都差不多」的結論了。
佛法上深入探討人的內心，發現含有不乾淨的成份，統稱為「無明煩惱」，細分為：貪、瞋、痴、慢、疑、不正見……等，因而引發了人世間無邊的愛恨情仇，爭執鬥亂，以及生死輪迴。佛法上的修行，就是要逐步的去除這些不乾淨的成份。
修行的最基礎，除了遵守社會道德和法律以外，要先確認世間有善有惡，有業有報（因緣果報），有前生有後世（三世），和有凡夫有解脫的聖者，接下來，要進一步有具體的行為實現，就是「布施，持戒和修定」。其中，持戒的內容是五戒：不殺生（傷害生命必定是一件「壞事」，其中，惡意殺人的罪業最重）、不偷盜、不邪淫、不妄語和不飲酒；不論是不是「修行人」，也不論有沒有「守戒」的任何人，只要違犯了這五戒中的任何一個，必定會惹來或小或大（比如坐牢、死亡……）的麻煩。
例子中的這個「吃素的修行人」，他已經察覺到，為了自己的生存，已經有了替代方案──素食，所以，決定要好好培養慈悲心，堅持不再殺害生命；這樣，他確實是做到了──不殺生，其他做不好的事情，並不能否定他做對的這件事──素食又護生。比如說，一個學生數學考40分，就認為他平日樂於幫助同學，是沒有用的，是不對的；我們只能說，這個學生的數學功課一定還要再好好努力一番，而他樂於助人，的確是一個高貴的情操。
這裡的「吃素的修行人」會惡口，是沒有做到「不妄語」，這是他還要努力懺悔改過的地方；因為，每個人的「無明煩惱」成分各有所偏，一開始能做多少是多少，一戒半戒不嫌少，總是一個好的開始，目標都是「五戒」齊全！
從佛法上的修行中，可以觀察到「有情的眾生」在六道（天、人、旁生、阿修羅、餓鬼和地獄）中生死輪迴；山川、大地、天空和花草樹木是六道的共業所招感，所共享；人和旁生（動物）共同擁有植物可以維持生命。
為什麼說：「旁生（動物）是惡報」呢？因為，即使是最溫馴的草食性動物，也只能「逐水草而居」，草吃完了，有挨餓的可能，也要擔心隨時會有天敵來捕捉，當作食物；肉食性的動物，看似威猛無比，飽餐一頓後，也要擔心下一餐是否有著落！不小心把被捕食的動物都吃光了，連自己也無法生存下去呢！動物的苦痛有很多，綱要的說，就是生物學上所說的食物鏈：「大魚吃小魚，弱肉強食」，還有部份人類的迫害和獵殺！
為什麼說：「人是善報」呢？因為「人」具有高度發達的頭腦，能發明各種技術來改善生活，能累積知識和經驗（憶念勝），有堅強的意志力和情感（勇猛勝），還有較高的道德約束力（梵行勝），雖然生活中有苦有樂，比起旁生（動物）的生活，真是好太多了！只有「人」有高度的德性和自制的能力，發揮慈悲的情操，可以不在旁生的「食物鏈」中爭奪食物，因為，人不像老虎的生理結構，不吃肉就會死亡。人類可以不必危害動物的生命，也能維持自己的生命。「人」具有這些的特點，實在應該好好發揮，累積更多的福德才是！
最後，為什麼佛弟子「不飲酒」？不食眾生肉呢？
雖然，現代醫學研究，少量飲酒可以減少發生心臟病，傳統的漢醫醫學，用酒來浸泡藥物，當作藥引，用來調理身體。但是，只限定在「少量」時才會產生酒的好處；可惜的是，酒有輕微的成癮效果，加上各個民族的社會文化習慣，普遍以酒當作交際媒介，通常都會造成大量酗酒的情形，還沒有得到酒的好處，身體健康先遭受威脅，至少有：1.肝硬化，2.維生素的需要量比一般人多，3.干擾營養素的正常作用，並減少營養素的攝取和吸收，4.胃潰瘍等。
還有，酒精會抑制大腦的正常運作，情緒和意識不能自主，心智紊亂；於是，酒後亂性和酒後發生鬥毆凶殺案件時有所聞，「酒後開車」傷己又傷人，更是成了「全民公敵」！
喝酒的害處這麼多，稍有理智的一般人都會儘量避免喝酒了，修行人當然不飲酒！
佛陀時代的出家人，四處托缽乞食，一般人的家中吃什麼就布施什麼，修行人隨布施而生活，只求能短暫維持生命，得到肉類的布施，一樣吃下，修行才是第一要務！但是，接受佛陀的教誨，知道人類是在無明煩惱的驅動下，才會如此屠害動物的生命。看見缽中的肉，佛弟子只有更加倍的用功修行，不會貪戀各種食物的滋味！
至於生長在不容易取得蔬果穀物地區，仍然堅持修行的人，是值得受到尊敬的；但是，為了維持生命，因為環境的關係，不得不吃肉才能維持生命；要知道，這是福報不足，才會「報生」在這種「想不傷害生命也困難」的地區，要多懺悔，多修布施福德才是！千萬不可以在離開原來的環境，來到容易「不食眾生肉，也能生存」的地區了，還在堅持「不吃肉不可」！ 因此，「酒肉穿腸過」，底下要接著：「身體難消受；被殺動物最難過，諸佛一定不敢作！」
（十一）
魚膴青菜是生命，食落腹肚攏無命。
真正護生攏食，人人枵死未活命？
這款講法若是贏，每無關心青菜命。
三頓大魚各大膴，繼續安心喫夠飽！
這種想法太可怕，豬倒羊像剖柴。况
雞剁鴨像刈草，殺人無淚眾人驚！
有人專從生物學的定義來看，認為動物和植物都是「生命」，用來反駁因為宗教信仰而不吃肉的人，說是「想要不殺生，就得連青菜都不能吃，這樣一來，我們人類不就通通要餓死了！」「動物解放」的作者Peter
Singer，以哲學的思考處理了這個問題：「認為『蔬菜也是生命』的人，並不是真正關心動物或植物的福利，他的目的，只是為了使自己可以繼續安心的吃魚吃肉而已！」
人類可以吃素食的前提是：「獅子或老虎，不吃肉就會死亡；人類不會因為沒肉就死亡，採取素食的生活方式，一樣可以活得健康。」認為：「動物和植物都是生命，用來當作人的食物都一樣」的想法，實在是太可怕了！幾乎把「殺豬宰羊」當作像劈木柴一般；也把「剖開雞鴨的肚皮，取出內臟……，一直到把雞鴨的屍體剁成一塊一塊」，看作像是割草和切菜一樣輕鬆愉快！推而廣之，這種想法的人，有朝一日，恐怕會「殺人不眨眼」，變成人人所害怕的「冷面殺手」！根據研究，會虐待動物的人，有比較高的犯罪傾向。
難怪，修行到一定程度的聖者，當他「親自看見」因緣果報的變化後，會這樣提醒我們：「欲知世間刀兵劫，但聽屠門夜半聲！」殺害有情生命，一定是一件「壞事」
（十二）
平平一塊地，利用無同差真 ！
生產蛋白質，植物動物差十倍！
燕麥吸收太陽能，麥穗貯有卡洛里。
若是提麥仔去飼豬，消風失重六比一。
飼牛種菜同齊比，看誰恰 礦物質？
製造血球要鐵質，花菜牛肉二十四。
骨頭上硬有鈣質，食菜食膴五比一。
飼牛用水消 少，攏愛種麥仔兮十倍。
「動物解放」的作者呼籲說：「做一個吃素的人，可以減輕環境負擔，減少動物痛苦而又增加食糧。」為什麼呢？
「以飼養肉牛來說，大片的土地都必須用來種玉米、高粱、大豆等用來餵牛的穀物，這是用我們人自己可以吃的東西來餵牛，牛為了維持生命必須消耗食物中的大部分，食物也必須用來構成人不能吃的部分，如牛骨頭，只有此外剩餘的部分，才可以用來當人類所吃的肉。」「人為了吃一磅動物蛋白質，必須先給動物吃二十一磅的蛋白質。」
同樣利用一英畝的肥沃土地，生產植物性食品和動物性食品，比較其中的幾個重要成分，有很大的差別如下：(蛋白質) 植物蛋白：動物蛋白=10：1。
「生產高蛋白質的植物食品（豌豆、黃豆）→得到300∼500磅蛋白質。」
「生產穀物，飼養動物，再吃牠的肉→得到40∼45磅蛋白質」（熱量）種燕麥：餵豬，再吃牠的肉=6：1（鐵質）種花椰菜：餵牛=24：1（鈣質）種花椰菜：餵牛=5：1（用水量）同樣生產一磅時，牛肉：稻米=10：1（「新世飲食」耗水量──肉：麥子：稻子=100：1：10，因為稻米比任何的穀類都耗水。)
以上，只是從「可以吃」的物質來比較而已，就已經知道，素食是一種非常環保的飲食方式！如果再參考其他項目的比較，例如：
1.（1974年）如果美國只要有一年少消耗百分之十的肉類，就可釋放出至少1200萬噸穀物給人類食用。也就是可以餵飽6000萬人。
2.消耗能源：以一卡石油與煤礦的能源，所能生產食物的熱量來說明比較──傳統農業（如墨西哥的穀物，大多以人力生產為主）=83卡已發展國家的農業{如美國，施肥、灑水、灑農藥和收割都要使用電力（主要是依靠石油或煤礦來發電）或直接使用石油}燕麥=2.5卡，馬鈴薯=2卡，小麥和豆=1.5卡，牛肉=1/3卡單以美國農業而言，種植農作物的熱量效益至少比牛群放牧高5倍，比養雞高20倍，比飼養場生產牛肉要高50倍。
美國的動物性食品之所以可以行得通，是因為它吸取了儲存在石油與煤礦的千百萬年前的太陽能。動物性食品能有經濟利益，是因為石油比肉類便宜，但是，以有限能源（地球上的石油和煤礦終有用光的一天）的長遠合理運用來看，卻完全是不合經濟效益的。
3.糞便量──（美國）農場動物：人=10：1。（大量的動物糞便，堆積如山，直接污染土壤、河川與水源。
素食者的每天生活中的每一餐，都在實踐環保運動，也都在節省糧食！奉勸有心卻不方便親參加「飢餓30」活動的人，可以選擇從每週幾餐，或幾天開始素食，更能直接呼應這個活動的精神！
（十三）
樹林剉掉變農場，牧草大叢飼牛羊。
初期 大肥滋滋，為著食膴未曉想。
表土流失作水災，天氣亂變人受害。
熱帶國家剉雨林，危害全球造天災。
雨林製造好空氣，每是地球基因池。
食物藥物攏靠伊，溫室效應恰未起。
雨林破壞食膴起，物種消失大危機！
地球人口減一半，三頓五穀菜相伴，
食物能源免相爭，修行太平向彼岸！
參考很早以前臺灣原住民的「人工造林輪耕」方法，農業生產結果是：「剛砍下人工造林，用來耕種農作物的土地，光是一棵地瓜，就有洗臉盆那麼大！然後，收獲一年比一年少（也小了），所以，幾年後就要再換土地耕種。」
有學者研究，森林砍伐所形成的農牧用地，肉類生產量是一般牧地的3倍多；為了生產更多，成本更低的肉類，森林被大量砍伐用來當做牧場，帶來的生態衝擊有：1.表土流失，土壤漸漸貧瘠。2.土地的涵水能力變差，無法對雨水作適當的調節，面對較大的氣候變化時，不是發生水災，就是發生旱災。
最恐怖的，莫過於熱帶國家不斷的砍伐雨林，用來生產高經濟價值的肉類食物。如此一來，一步一步的破壞了全球最大的「新鮮氧氣製造機」和「溫室效應調節器」，當破壞到達一定的程度時，全球人類將遭受各種天災的危害。雨林也是最大的「地球基因池」，有半數的生物生存在這裡，包括許許多多食物和救命的藥物，如果雨林毀滅了，地球生態系的「生物多樣性」大打折扣，會產生什麼大災難呢？大家可以自己想想就知道。會發生這一切，大都是為了滿足「吃肉」的人類才引起的！
在此，要補充說明，「熱帶雨林」固然是地球上面積最大的氧氣製造地、最大的溫室效應調節器，以及是最豐富的基因庫。然而，原來就存在世界各地區的原始森林，因為各地區有特別的氣候、地形和地質成分，生長著符合此地區特性的動植物，是熱帶雨林所沒有和所不能替代的物種。因此，每個國家的原始森林，都具有和熱帶雨林相同的生物多樣性功能和相同的重要性，只是面積和規模較小而已。所以，不可以被忽視地球上任何地區的森林。
其實，「要刮別人的鬍子以前，最好把自己的先刮乾淨！」當我們這些已經比較「文明而進步」的國家，在指責具有熱帶雨林的國家破壞森林的同時，也要反省自己的國家，在過去的「自然資源開拓史」中，也曾經造成自己土地上的生態系嚴重破壞！只是，我們現在大部份的人，無法親眼看到生態的破壞過程，不能感受到生態系被撕裂時的重大衝擊！
現在，這裡只是說明，如果人類繼續以「吃肉」的飲食方式，會加快雨林的消滅速度──每一秒鐘有一個足球場大的雨林消失。如果全世界的人大多數都改成素食了，熱帶雨林仍然會消失，可能只是變為「每六秒鐘……」，速度慢六倍而已，人類終究要碰到滅亡的危機，因為，人類還是要『吃』、「住」……等，仍然要破壞雨林和一般的森林。
這時候，不得不反省到，人類破壞地球生態的兩大源頭：
1.以不完善的方式利用自然資源：例如──過度依賴石化工業產品（塑膠、保麗龍……），卻無法解決其環境污染；能使用核子能量，卻不能真正消除「核子垃圾」；以及現在所說明的「肉食為主的飲食方式」。
2.龐大的地球人口：不斷增加的地球人口，就必須佔用大量的土地來生產糧食，蓋房子（如住家、運動娛樂、工廠……），築道路，污染物，垃圾場……等，這都要犧牲「生物多樣性」才能完成的。
先以美國為例，在200多年的開國史當中，因為人口增加的生存壓力之下，自東岸轉向大西部開發，直接促使西部的14支原住民消失！像原住民的「人類」都要面臨絕種的危機了，其他各種動植物的滅絕，自然不在話下了。美國在高度民主自由的社會體制之下，發展成為當今世界的強國之一，人民生活幸福之餘，同時卻也成為全世界最大的能源消耗國和最大的污染國（包括排放溫室氣體！）
在環保意識抬頭以後，美國較污染的工業外移，同時，為了滿足大量吃肉的國民，從外國進口各種肉類，將畜牧業的各種污染（主要是糞便）和土地傷害（如森林破壞和過度浪費能源和水資源）留給外國。
再來看日本和法國等許多的先進國家，在認識到森林的重要性以後，反而採取「損人利己」的自私策略：「保護本國森林，砍伐他國的森林。」還有，日本因為體會到高人口密度的痛苦，不是鼓勵國民節育，反而成立「移民局」，將國民「輸出」外國，「幫助」別國產生高人口密度的痛苦！
最後，把眼光拉回我們自己生長的土地：臺灣。從臺灣自然資源的開拓歷史中，了解並反省其中的自然傷害。
首先要知道，早期臺灣歷史所謂的「開墾」，「墾荒」，其生態意義等於是現代的「破壞雨林」，也是一種生態浩劫，為數眾多的動植物從此不是絕種，就是瀕臨絕種，成為「特有生物中心」的研究對象。
早期的臺灣，是真正的Formosa！青翠的原始森林，從海岸、平地和丘陵，一直綿延到高山峻嶺，生活著種類豐富的動物，最具有「生物多樣性」！
荷蘭統治時期（1622∼1661）：全臺人口(主要是原住民)約10∼14萬人。此時期的臺灣，保持完整的原始森林，維持一定的「生物多樣性」。但是，在荷蘭政府掠奪資源下，臺灣的梅花鹿滅種了，雲豹等肉食性動物也面臨絕種的危機。
鄭成功統治時代（1662∼1683）：全臺約20萬人。只有零星的開墾。
清朝統治時代（1684∼1895）：全臺人口在1795年達130萬人，1811年有200萬人，1893年有250萬人。此時，臺灣的低地近於全面的拓殖或盜墾，意謂臺灣的亞熱帶闊葉林（500公尺以下）全數遭到破壞！
日本統治時代（1895∼1945）：全臺人口從1905年的297萬人，到1934年的459萬人。日本政府的手，伸入溫暖帶闊葉林（500∼1800公尺），全面砍伐樟樹，提煉樟腦油；進一步的，再向霧林帶針葉林（1200∼2500公尺）下手，千萬年的原始檜木林開始遭受屠殺。
國民政府接收臺灣至今（1945∼2002）：全臺人口由600萬人（1945），900萬人（1960），1300萬人（1970），到現在的2300萬人（2002）。
日本政府砍伐檜木林，還會留下樹頭和「雜木林」。國民政府由政府砍值錢的檜木，再發包給民間，砍除所有的「雜木林」，並且挖走樹頭，使土地腐爛，徹底的消滅原始森林；接著有農業上山，高冷蔬菜，高山茶、水果……等，永久佔據森林。
還有旅遊上山，將殘存的原始林變成「實驗林場」或「森林遊樂區」，永遠不想再恢復成原始森林；以阿里山森林遊樂區為例，已經被經營成「賞櫻勝地」，每年吸引數十萬沒有生態常識(學校不教)的人上山賞花，卻不知道，這裡就是「神木群的屠宰場」，也是「生物多樣性的墳場」！難怪，真正認識臺灣生態的人士，到阿里山區是進行「痛土之旅」！
從臺灣的開拓史知道，人口數目的激增，和原始森林滅絕有直接的關係；隨著人口增加，愈全面而徹底的傷害土地；簡要的說明「土地死亡方式」是：森林→（農牧，遊樂，球場）→村莊兼農園→都會區。從古木蒼天，青翠的樹林，眾多的動植物生長其間（生物多樣性）；一直到房屋遮蔽大地，大樓高聳入雲，只剩下人類獨霸一方，土地完全死亡！
反省以後，還要進一步的設法彌補！解決的方法是：
1.以人道方法和生態教育，形成正確的觀念，漸漸將全球的人口減少一半以上，直接減輕地球生態系的負擔。
2.三餐儘量改成素食（即非動物性的蔬果飲食），可以減少食物和能源的浪費，避免因為糧食和能源而引發的國際戰爭。
有人會說：「『曠野的聲音』書中的澳洲原住民，生活在沙漠中，只能以肉食為主。我們不必刻意的素食吧！」別忘了書中有提到，澳洲原住民的祖先原來住在澳洲大陸的濱海地區，植物性食物容易取得，生活上是以素食為主。等到白人移民澳洲大陸，大量繁殖後代，佔領澳洲原住民生活的精華土地後，澳洲原住民才被迫向內陸沙漠討生活的。如果沙漠吃肉的生活比較好過，為什麼當初白人不先進去沙漠「享受」呢？
3.要向佛法的修行前進，學習並鍛練解開身心的束縛和執著，例如：口腹之欲和自大傲慢等，享受身心離開愛染以後的光明和喜樂。非肉飲食以後，不是變得人生無趣而單調，而是思考更加清晰，身心更加自主，更沒有生死的憂慮和恐懼！這樣，才是真的天下太平。
丙、童謠改寫舉例：
（一）阿 爸
阿爸瘦比巴，伊(阮)是種得伊(阮)阿爸。
細漢人有教，要大要活著愛魚合膴。
大漢才知也，五穀恰贏大魚合大膴。
豆腐湯，青菜甲；滯喙哺有爛，
三頓七分飽，消夜不免食。
伊就是素食兮阿爸。
聽到孩子下課回家後，唱唸著從幼稚園學到的臺語課文：「阿爸三比巴，趕緊去買肥豬肉，蚵阿捲，烘燒鴨，三餐結呷飽，點心著愛米粉炒，吃呷霧煞煞，伊著是阮阿爸。」深深的反省到，自己的宿世善根不足，無法像一些善根深厚、又有福報的人，從很小就能開始不吃肉。 自己除了從小吃肉，還參與了各種凌虐動物的舉動：釣魚，抓魚，摸蛤蜊，打飛鳥，活烤蝦蟹蟋蟀……等；一直到認真學佛，懺悔過去的種種「惡業」，並且努力探討素食的意義之後，才堅定持續的吃素。因此，決定以自己素食的經驗，改寫這首童謠，成為「素食的阿爸」。
（二）阿 母
阿母肥滋滋，食飯黑白囫。
細漢合人求神兼拜佛，大漢才知人生要學佛。
佛陀教五戒，習氣韜韜改；
食飯款款來，身材都未否！
哦！
學佛每會變魔術，肥滋滋，NO術！
看了外子所改寫「素食的阿爸」之後，覺得很能「寓教於樂」，就呼應了一下，也寫了一首「減肥的阿母」。
佛陀時代，某位國王常常被肥胖所困擾，佛陀就教他在餐前，先念誦和思惟一些義理，如：「凡夫時時心隨境轉，看到山珍海味，馬上躁動不安。想一想，自己為什麼如此『身心無力，不能自主』呢？畢竟，心為主導性，……」想想以後，心念逐漸沈靜下來，可以避免心思散亂而猛吃猛喝。國王依教奉行，真的減肥成功了！希望以個人的經驗，與大家分享。
（三）天烏烏
「……阿公啊要予伊活命，阿嬤要予伊落鼎！……」
既然素食是既慈悲，又尊重生命，又環保的好事，一聽見臺灣古早時期，有關「吃肉」的童謠，當然要以素食的好觀點來加以改良一下！
這首只修改兩句，突顯出一般人面對「動物」時，有些人很有慈悲心，能尊重生命和及時幫助動物；有些人只想到：「這個能不能吃？怎麼吃？」只因為，大部份的人，從小就沒有被教導「尊重動物的生命，人類不需要吃肉，仍然可以生存下來。」
女性代表──「內人」辯曰：「這裡改寫的天黑黑，似乎是阿公較有愛護生命的情操，覺得有歧視女性的嫌疑。女性掌廚的機會大，想要吃肉的先生，請尊重不肉食的太太，不要說：『煮菜是你的責任，你一樣要煮魚肉給我們吃，你自己不要吃就好了。』請改口說：『我們肉食者，自己想吃自己去買就好了，反正現在外食很方便了。』說實在的，叫一個素食的人，下廚烹魚肉，真是非常為難人家！」
答：「抱歉！抱歉！真是無心之過。大家如果覺得不妥當，也可以唱成：『有人要予伊活命，有人要予伊落鼎……』這樣，符合眾人議論紛紛的情景，就沒有性別歧視了。」
（四）點阿膠
點阿膠，粘著骹。
叫阿爸，顧灶下。
灶下爐仔炰番薯，枵鬼囝仔舔喙舌。
從早期臺灣農村使用「灶腳」的時代，農家子弟都會用它來DIY烤番薯；一直到都市裡企業化的「鐵爐木炭烤地瓜」，一樣的都會飄出令人垂涎三尺的烤番薯香氣，多令人回味無窮啊！
（五）羞羞羞
羞羞羞，戴笠仔看泥鰍。
攏總有幾尾，攏總有兩尾。
一尾發喙鬚，一尾四界游。
帶孩子到野外旅行，發現了各種動物，不要只是告訴孩子說：「這一種能吃，那一種不能吃。」要趁機會進行自然教育，觀察各種動物的外型、生活習性和生長環境……等。總結：慈悲、護生、素食與環保。
關於素食（僅限定為：「不食眾生肉」──即「非動物性食品的蔬果飲食」。精進的修行人，為了禮貌，不吃「五腥菜」，則不在此列），還有其他的問題，如：喝牛奶、蜂蜜、燕窩，穿皮鞋、皮草，藥用的動物素材，動物園，寵物……等，「素食者」該不該取用？或該不該參觀？在此做歸納，概略分為幾個等級，可以儘量要求自己，從避免直接傷害動物的生命開始，再慢慢做到更微細、更廣泛的尊重動物的生命權。
依據人類對待動物的方式，因而造成迫害動物的福利或危害生命，可以大概區分為下列幾種：
一、直接殺害動物生命：最普通的就是把牠們當作食物；還有以毒藥殺死「害蟲」（生態農園，是使生物間自然取得平衡，人類不必參與「殺戮」)。
二、造成動物的身體痛苦，或限制動物的自然生命過程：如割取鹿茸，蛋雞生蛋，乳牛產乳……等
三、剝削動物的勞力：如牛耕田，馬拉車，蜜蜂生產蜂蜜……等。
四、當作賞玩的附屬品：如陪伴動物（寵物），馬戲表演動物……等。
人類對動物的傷害，除了直接捕捉殺害野生動物，是單純直接的「殺生」以外，其他對動物的迫害方式，大都是多重的，例如：
（一）「經濟動物」：以母蛋雞為例，牠的一生住在牢房裏，身體自由受到嚴重的限制，絕對不是「自然的生命過程」，人類餵飼料的目的，不是為了幫助牠繁衍後代，只是想吃牠的蛋，也算是一種勞力的榨取！最後，母蛋雞不能「安享天年」，反而要「英年早逝」，提早被人當成食物，勞力被剝削完以後，立刻又遭受直接的生命傷害！
（二）再說到早期臺灣的水牛，雖然牠從幼年到壯年時期，都有人照料生活，但是要不斷的付出勞力，來參與耕田和拖牛車載重物等工作，等到漸漸衰老，無法正常付出勞力以後，農人不可能讓牠「養老」，只好送牠去「牛墟」賣錢，再換一頭年輕一點的牛。
被賣出的「老牛」到哪裏去「養老」呢？當然是變成牛肉給人吃了！農村人家流傳「不可以吃牛肉」，可能是感念牠，曾經陪伴農人一起生產，幫助改善農家生活，「吃水果拜樹頭」，不忍心再吃牠的肉了；可惜，臺灣沒有較深遠的人文哲學思考，不能像歐美人士一樣，能夠從「愛護寵物」就推廣到「不吃寵物的同類──所有的動物」；農家子弟們，反而在「肉牛」產品進口以後，就很安心的吃牛肉了
（三）馬戲團的動物，人只是把動物當作「生財的工具」，動物的一生，完全在人類的控制中，訓練時用盡各種威嚇鞭打的手段，必要時給予挨餓受渴，逼迫動物表演出自然界動物「不可能的動作」──老虎跳火圈、貓熊騎單車、大象四腳站立在大球上……等。最後，等到沒有利用價值時，跟臺灣的水牛一樣，早早就被殺死，或被丟棄，變成了流浪動物，任其自生自滅！
（四）實驗室動物的情況也有所不同，總是帶來生命的痛苦。
第一類：直接被殺害的，如動物解剖實驗（青蛙，雞，兔子……）。
第二類：造成身體痛苦的，如各種藥物實驗，各種化學物品（藥物，清潔劑，化妝品……）滴入眼睛、塗擦皮膚或餵食，再觀察紀錄藥理反應。實驗完成後，僥倖沒有死的動物，雖然還能生存許多年，也已經沒有實驗的價值了，當然要提早被處死！
其實，實驗室動物所遭遇的痛苦，有許多是可以避免的。例如，在保護動物組織不斷的抗議和呼籲之下，有一些化妝品公司選擇其他的測試方法，已經不再使用動物作實驗了。又如校園裡的動物解剖實驗，可以改成書面或錄影帶的教學，不必年年犧牲眾多動物的生命！
（五）最後，觀察世界各地的動物園和各類的生物博物館，雖然都標榜具有教育、保育和研究的功能，其實還是都是站在人類自己的利益上，犧牲各種動物的生命權利。
以臺灣最近比出名的明星動物「小白鯨」來說，牠生長在「寒帶」的俄羅斯「大海」，為了商業兼教育的需要，被人類捕捉，被迫遠離故鄉，到「熱帶」的「水族館」。在花費不少金錢的儀器設備、能源和人力之下，所創造出來的人工物理環境，跟牠原來生長的自然大海環境比起來，永遠不可能一模一樣！就算是真的被水族館飼養成功，區區的四隻也不可能「永續繁衍」（至少必須500隻公的＋500隻母的，才能保持基因品質），牠們必定要客死他鄉！牠們珍貴而稀有的族群，在「教育、保育和研究」的包裝之下，反而又減少了「六」隻，進一步的將牠們的族群，推向滅種的危機！
小白鯨帶來眾多好奇去參觀的人潮，這群參觀的人潮當中，除了看見「真實」的小白鯨所帶來的驚奇以外，會有多少人能夠反省到，廿世紀的初期，恆春海域曾經是鯨魚的故鄉？只是，牠們後來消失了。而且，人類就是破壞海洋生態最大的元凶！
素食真好，可以讓人類更看清楚自己的無知和自大！
參考書目：
1.陳玉峰：《台灣植被誌》及相關著作，前衛等出版社。
2.史明：《台灣不是中國的一部分》，台北：前衛出版社。
3.金恆鑣：《林木森森綠家園》，台北：大地地理文化科技事業公司。
PS.念謠讀音，請參閱本刊第72期。 |