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生活萬象
面對SARS，佛法有什麼辦法？（下）
吳美滿•楊添振撰
四、素食：
佛教主張素食的原始意義，是「自通之法，慈悲護生」。以現代的話就是「將心比心，尊重生命」，其基本的前提是「人可以不取旁生（動物）的生命，就能維持生存。」
基於此種緣由而素食，當然屬於「善行」，必定有「善報」，仍然合乎因緣果報原則；當然，再次強調，果報不一定發生在現在，也不一定能恰好能解決眼前的問題。
面對SARS，有一部分的人感受到面對死亡的恐懼，將心比心，聯想到動物的處境，天天要面對刀刃，牠們的恐懼和我一樣，故選擇不食動物肉的飲食方式，這是符合佛教「慈悲護生」的原則，不但不會有後遺症──例如：不會在疫情緩和就又回到肉食；而且會在此種「動機純正」的基礎下，擴大護生的層面，如維護社會公義是護生，持守五戒也是護生。
較可惜的是，有部分人的邏輯是：素食等於護生，護生有功德，功德可以消災除病，又落入「○○有功德，有功德可以○○」的思想窠臼；忘了「功德是依照動機、方法、效益」來決定的。
對素食的意義並不了解，只是為功德而素食，是不盡理想，美中不足的，甚至會有副作用。例如：把素食當作「滅火劑」，大難臨頭時，趕快齋戒幾天；平時生活卻吃魚又吃肉；太平盛世，婚喪節慶，則加重「殺豬宰羊」。
在疫情吃緊時，有人發願要素食一個月（或更長久），肉食的鄰居朋友們知道了，並不敢說出心底話，大約抱著「寧可信其有」的態度；等到疫情緩和時，就有意見了：
1.吃素真可憐！肉魚等美味都不能吃，如果天災地變，人禍不斷，不就要天天吃素嗎？到時候，恐怕人人面黃肌瘦，營養不良，甚至提早死亡呢！
2.素食的人，比較不會染SARS嗎？吃素就比較健康強壯嗎？
3.在SARS之前，就一直在素食的人（包括出家師父），是不是都為了「躲避災難」才吃素的呢？
這個時候，對素食的方法、內容和意義不了解的人，在面對別人的質問時，就無言以對，只能無奈的說：「彼此尊重吃肉與不吃肉的選擇」，甚至動搖了自己吃素的決定。
有人基於「神明指示」而糊里糊塗素食，雖然已經素食，但是不能吃茄子，和喝紅鳳菜的菜湯，因為，神明說它們像地獄的血水，看了就噁心，吃了也會不吉利！
有人為了靈修才吃素，認為動物有靈性，吃了會障礙身體的輕安；同時也不吃菇菌類，認為腐敗木頭所生的食物，是惰性食物，也不可以吃。
這些都是「非因計因」（怪罪於不是真正的原因），也就是佛法上所說的「戒禁取」（所禁止的並沒有意義，不該戒而戒），都是因為不明白佛教素食的意義而素食，所產生的弊端。
佛弟子應謹慎反省自己素食的動機，才不會使得本意單純又明白的佛教素食主張，蒙上了神祕又荒謬的色彩，不僅損害正確佛法的形象，無形之中，也阻礙了正確佛法的推展。
綜合佛法的主張，和其他科學研究及民間信仰，從較根本的到比較淺薄的，簡單列舉素食的意義如下：
1.尊重生命，慈悲護生：
如前面所說，人可以依靠植物而生活，營養充足；人也能提昇同情心，以理智、感情和意志力來改變欲望，不再貪圖動物肉的美味，安心而快樂的享用素食。
2.為了環保：
根據研究，採取素食的方式，至少節省五倍的糧食，因此，也減少消耗水資源，和減少將森林開發為耕地，避免動物糞便污染環境……等，確實是一個非常環保的飲食方式！
3.為了個人的健康：
從草食性和肉食性動物的生理構造特點來比較，發現人類是適合素食的；又從牧養動物的過程研究發現，生物濃縮效應所殘留的農藥、各種藥物和抗生素等；以及從肉品的營養組成，和存活在肉品上的細菌種類和毒性等各方面知道，素食的確要比肉食更有益健康！
但是，純粹為了自身的健康而素食，也容易因為為了自身的健康而再度肉食，例如：當看到有機雞（豬、牛、羊……）、低膽固醇雞蛋、肝臟富各種維生素、某種動物食品「富含DHA、氨基酸，低脂肪，吃了頭好壯壯，健康多多，能抗SARS……」等各種「健康」訴求，可能因此就放棄素食。
所以，以健康為出發點開始素食以後，接著要認識素食的環保意義，體會到素食慈悲護生的根本價值，才能堅持素食，真正放棄肉食。
4.積福德（功德），能消災、解厄、除病……等，其利弊得失如前面所述。
5.出於恐懼心理──「吃動物一斤，來生還動物四兩。」
同樣在素食，一個懷著「慈悲喜樂」的心情，一個是「緊張恐懼」，誰比較能自在無罣礙呢？這個理論也很容易被破解，只要順著推論：「現在被我吃到的動物們，就是牠們在過去世所欠我的，所以，我可以很安心的吃牠們！」
因此，如果一開始是出恐懼而素食，接下來能漸漸了解到：素食有健康、環保和尊重生命慈悲護生的各種意義，未嘗不是一個好的開始。
肆、結語：
不論SARS會從此消聲匿跡，或是死灰復燃，佛弟子都會把生活中所遇到的大小事當作功課，藉著周遭的人、事和物，檢驗自身學佛的程度和應用佛法的能力。在一次又一次的反省過程中，訓練了邏輯推理的智能，培養了慈悲柔軟的情感，鍛鍊了堅毅不拔的意志，達到理智與信仰並重的佛教宗教情操。
「世間多憂苦」，在日常生活中，除了疾病和死亡以外，還充滿著眾多造成身心苦痛的原因。有的人從未察覺，可能是因為福報太大，或智慧善根不足；有的人察覺了，卻不知道有解決之道，誤以為生、老、病、死、愛別離、怨憎會、求不得和五陰熾盛等八大痛苦，是無解的難題，內心深處只能無奈的接受。
通常，一般人表面上對生命甘之如飴，也好像對衰老、疾病和死亡毫不在乎；因此，常常會這樣說：「生老病死是人生一定要走的路，是人生必經的歷程！人生不在乎長短，而在於能發揮它的光和熱。」卻沒有接下去探討：有沒有解決辦法？想不想解決？解決了嗎？
雖然有人想解決生死大事，想解決世間種種憂苦，卻誤解佛法修行的方法，以為就要放棄一切的福報享受和鬥志，與世無爭；以為人生就從此灰濛濛，毫無色彩！有的將解決的希望寄託於「上天的安排」或「全能的造物主」。這些都是違背「因果法則」；因為，只要正確修行，種善因必得善果，福業成熟，誰也擋不住的，一定是「現生得安樂」，而且，「後生也安樂」的！
佛法不只是理論、知識或學問，也不只是撫平傷痛的安慰劑，或慰藉人心的精神糧食而已！佛法能有效處理人生種種困境──SARS所引發的病痛與死亡的惶恐，愛別離與求不得的無助和無奈，都在佛法所說八苦範疇之中，都是可以透過修行而得到解除的。
幸運的佛弟子，平時就要用功，千萬不要在大苦痛來臨之際，才抱佛腳應急！平日應多聽聞佛法，並思惟佛法上的世間正見（有善有惡、有業有報、有三世六道輪迴和有凡夫有解脫生死的聖者），信守五戒，發出離心……等義理，才不會在欲樂和散亂中懈怠，或在「相似佛法」中迷失。
掌握佛法質樸而真實的理趣，在精進用功的過程中，漸漸認清世間，並超越世間，體證離罣礙的法樂。
參考資料：
1.妙雲集1~24冊(以「12成佛之道」為主) 印順 導師著 正聞出版社
2.新世紀飲食、還我健康 約翰．羅彬斯 著 琉璃光出版
3.動物解放 Peter Singer著 孟祥森、錢永祥 譯 關懷生命協會出版
4.佛教倫理學 昭慧法師著 法界出版社
5.365個素食的好理由 Victor Parachin著 宋楚芸 譯 遠流出版
6.生命的吶喊 (錄影帶) 關懷生命協會發行
7.醫學博士為什麼要素食 臺灣靈巖山寺 印行
8.農莊生活 (Helen & Scott Nearing) 梁永安 高志仁 譯 立緒出版
9.一座小行星的新飲食方式(Hope's Edge:The Next Diet for a Small Planet)法蘭西斯．拉佩、安娜．拉佩 合著 陳正芬 譯 大塊文化
10.城鄉生態 林憲德 著 詹氏書局
11.寂靜的春天 瑞秋．卡森 著 李文昭 譯 晨 |